お弁当

■今日のお弁当


・のり弁

・ゴーヤチャンプルーゴーヤ抜き（卵・豆腐・豚挽肉・ピーマン）

・焼きなす

・レタス・ミニトマト


いつも思いますが、なぜ焼きなすというのはこんなにおいしいのだろうか。
油で焼いただけなのに……。
チャンプルは、絹豆腐が余っていたので作ったのですが、
本来は木綿豆腐でやるものなので、
豆腐は消えてなくなってしまいました。
見た目には消えたけれど増量剤にはなって、
肉が多く見えるのでいい感じです。